Weinverkostung im Crown Plaza

3 Gläser in Italiens Weinbibel „ Gambero Rosso“ sind die höchste Auszeichnung für Italiens Weine. Elena Altare hat die bekommen. Einige dieser Spitzenweine aus dem Piemont konnten im Crowne Plaza verkostet werden. Die von Italiens Winzerlegende Elio Altare initiierte Gruppo L’Insième machte bei ihrer traditionellen Österreich-Tour wieder Halt in Salzburg. Dazu kamen Spitzenweine aus Österreich. Auch ein Salzburger mischte mit: Günther Rettenbacher, Diplomsommelier aus dem Salzburgerhof in Zell am See hat sich seinen Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Er ist mit seinem Riesling und Veltliner aus der Wachau in der Spitzengastronomie vertreteten. Seine Geheimtipps: „Die Lage, der Urgesteinsboden, die steile Terrassenlage Pflege des Weingartens, Mengenreduktion, und eine großzügige Chefin, die ihm gestattet, dass er alle 14 tage in die Wachau fahren kann, um einen Tag seine Reben zu pflegen.“ Zum Verkostungsdinner konnte er seinen Wein nicht mehr präsentieren. Da musste er schon wieder im Salzburgerhof sein. „Wir sind ausgebucht – das geht vor“, so der Winzer aus Leidenschaft.
Abgerundet wurde das Genusspotpourri das legendäre, vor Ort produzierte Käsegebäck der historischen Manufaktur Karlsbader Oblaten, italienische Salami, Olivenöle der friulanischen Kultproduzenten Sancin, Starec (beide Triest) und Vanja Dujz , Fleur de Sel (Salz) aus Piran und feinste Essige der Balsameria Midolini aus Manzano bei Udine. Der Reinerlös der
Veranstaltung fließt zweckgebunden in den L'Insième-Fonds.

Günther Rettenbacher, Diplomsommelier Salzburgerhof in Zell am See, Winzer, Elena Altare, Spitzenweingüter im Piemont, Gert Lagler, Karlsbader Oblaten,